Des pancakes moelleux et dorés, parfaits pour un petit déjeuner gourmand. À déguster avec du sirop d’érable ou des fruits frais.
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Mettez la farine, la levure et le sucre dans un saladier.
Rajoutez ensuite les œufs entiers et mélangez.
Ajoutez ensuite le beurre que vous aurez fait fondre, puis délayez progressivement le mélange avec le lait afin d’éviter les grumeaux.
Placez au réfrigérateur et laissez reposer au minimum 1 h.
Faites cuire dans une petite poêle beurrée bien chaude 1 minute de chaque côté.
Le bord doit être doré, et des petites bulles doivent se former sur le dessus, c’est le moment de retourner le pancake !
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