Pour débuter la semaine avec gourmandise laissez-vous tenter par cette délicieuse brioche à la fraise 🍓😋 Gourmande et légère, cette recette sera parfaite pour accompagner ce beau temps ☀️
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Mélanger la levure au lait tiède et laisser reposer pendant 10 minutes.
Dans la cuve du robot, mélanger la farine, le sucre, le sel. Placer la cuve sur le robot avec le crochet pétrisseur. Ajouter l’œuf entier et le lait avec la levure.
Pétrissez à vitesse moyenne pendant 10 minutes, puis ajoutez le beurre mou et relancez le pétrissage pour 10-15 minutes.
Une fois la pâte bien lisse, on lui donne une belle forme et dans un récipient au frais pour 4h minimum. On peut étaler la pâte sur 1/2 centimètre. La largeur doit faire la taille de votre moule et la longueur au moins 3 fois sa taille.
On ajoute notre pâte à tartiner sur toute la surface, quelques noisettes concassées et on fait un beau boudin.
On enfourne maintenant dans un four préchauffé à 180 pendant 20 minutes. N’hésitez pas à laisser un peu plus. Vous pouvez tester avec une lame pour voir si le cœur est cuit.
Par Club Panéo
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