cramique
Cramique

Ce pain au lait et aux raisins secs est idéal pour le petit-déjeuner ou en en-cas.

brioche
Brioche

Peu sucrée, la brioche se marie aussi bien avec une salade ou du fromage qu'avec un yaourt ou de la confiture.

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Gaufres

Idéal pour toute la famille !

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Stollen (Gâteau de Noël allemand)

Le stollen ou Christstollen est habituellement sur les tables durant la période de l’Avent et le jour de Noël en Allemagne.🤩 C’est une pâtisserie mi-pain, mi-brioche aux fruits secs et confits et farci avec un rouleau de pâte d’amandes. L’ensemble est très moelleux et parfumé. Le stollen accompagnera à merveille le café, le thé et […]

Brioche perdue au lait de coco

La brioche façon « pain perdu » est un vrai plaisir à déguster au petit déjeuner ou lors d’un brunch. Le lait de coco ajoute une touche d’exotisme à cette gourmandise ! 🍞😍 Et pourquoi ne pas laisser vos enfants vous surprendre et vous préparer une fournée de brioche perdue au lait de coco. Ils […]

Tarte à la citrouille

Célébrez Thanksgiving en vous laissant ensorceler par les charmes de la fameuse tarte à la citrouille 🎃 Vous serez surpris par sa texture crémeuse et son bon goût délicat de courge sucrée aux épices. Nous vous proposons une recette excellente, délicieuse et surtout rapide à réaliser !

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Pour faire du bon pain, il faut avant tout de la levure l’hirondelle mais aussi de bons outils. Balance, couteau, moule à pain, pinceau à pâtisserie, robot ménager, racloir, récipient, rouleau à pâtisserie, tamis et doseur : découvrez-les 10 ustensiles indispensables pour réussir vos baguettes, brioches, pizzas, gaufres, viennoiseries… Club Panéo vous dit tout ! […]

Indispensable à la fabrication du pain, la levure de boulangerie est l’ingrédient clé qui lui donne volume, moelleux et un goût incomparable. Fraîche en cube, liquide, sèche active ou instantanée, quelle que soit la levure que vous utilisez, les boulangers Paneo sont là pour vous guider. Ils ont sélectionné pour vous les meilleures marques pour […]

Liquide à l’origine, la levure est aujourd’hui commercialisée sous plusieurs formes : pressée, sèche instantanée ou sèche active… Les techniques de production de levure ont progressivement évolué pour s’adapter aux différentes attentes des boulangers et des amateurs de pain maison. Dans tous les cas, elles apportent à vos panifications le moelleux, le volume et la saveur […]

Le pain a une incroyable histoire ! Il est né le jour où l’homme s’est rendu compte qu’avec de la pâte qui avait fermenté naturellement, on arrivait à faire lever des galettes et leur donner une saveur et une texture nouvelles. Encore de nos jours, le pain reste un aliment simple et indispensable, tout comme l’air […]

Quoi de meilleur que de mettre la main à la pâte et de réaliser son pain maison ! Découvrez les plaisirs du fait main et des saveurs authentiques en suivant les conseils de nos boulangers experts. 1- Le pétrissage Le pétrissage constitue une des opérations les plus importantes de la panification car il assure le mélange […]

L'hirondelle et Fala : les levures Made in France ! En savoir plus...