Un pain plat italien moelleux et parfumé à l’huile d’olive et aux herbes, idéal pour accompagner les antipasti.
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Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Pétrir l’ensemble jusqu’à ce qu’il constitue un mélange homogène.
Couvrir avec un linge humide et laissez reposer 30 min.
Étaler la pâte et laissez reposer encore 30 min.
Mélanger 30 ml d’eau, 100 g d’huile d’olive et 5 g de sel, étaler le mélange sur la pâte. Passer les doigts dans la pâte pour la marquer de nombreux trous.
Laisser reposer 30 min.
Passer au four pendant 12 min à 220 °C.
Pain moelleux et savoureux, parfait pour ceux qui évitent le gluten.
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